西簧乡中心小学召开学校餐饮管理人员和食堂从业人员培训会
西簧乡中心小学召开学校餐饮管理人员和食堂从业人员培训会
近期,网上不断传出学生用餐中出现疑似食物中毒的案例,引发社会高度关注,淅川县西簧乡中心小学按照河南省加强餐饮暨学校食品安全工作电视电话会议精神要求,立即召开学校餐饮管理人员和食堂从业人员培训会。要求学校餐饮管理相关人员必须提升政治站位,强化责任担当,认真做实学生营养餐管理、服务工作,确保学生营养餐吃得安全、吃得放心、吃得健康。
2020年6月13日上午,该校徐鸿飞校长亲自主持召开学校餐饮管理人员和食堂从业人员会议,借助近期省内发生的食品安全卫生事件,以案警示,进一步明确食堂供餐各环节岗位职责,进一步培训物品采购、核查储存、加工制作等操作规程和标准,立即对学校的餐饮工作进行一次全面自查整改,坚决落实校领导陪餐制度、食品留样制度、食材入库出库制度、索证索票等制度,学校坚持每天、每周、每月自查整改制度,做好常态化自我监管,坚决杜绝食物中毒等安全事故在学校出现,确保营养餐管理工作科学规范、上台阶,确保学生以健康的体魄学习、生活。
该校主管营养餐的李勤泽校长专题对餐饮管理人员和从业人员进行了食品卫生安全常识培训,从择菜、洗碗、盛饭、存储、留样、消毒等常规环节进行了严格要求,强调各自要管好自己的工作。严把入口关,严防病从口入;严把消毒关,确保餐饮用具、环境卫生;严把留样关,确保样、实一致;严把索票索证关,确保食材安全、合格等,坚决做到防微杜渐、警钟长鸣、安全第一、生命至上。
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