“宝春源食品有限公司先后取得了IMO、OFDC有机认证，并通过HACCP国际食品安全管理体系认证，公司年销售额突破1.5亿元，实现从跟着竞争对手跑到领着竞争对手跑的转变。”日前，河南省淅川县宝春源食品有限公司总经理刘宝生兴奋地告诉笔者。

辣椒是淅川县的传统优势产业，在稳步扩大辣椒种植面积的同时，淅川县着力实施品牌科技带动战略，建设了10万亩无公害小辣椒基地，使全县辣椒种植面积发展到30万亩，年产值达5亿元。该县的香花辣椒城也发展成全国最大的辣椒交易市场。

“在实施辣椒标准化生产之前，椒农们因不懂科学种植，没有标准化生产体系，导致种辣椒效益低下，辣椒质量不高，科技含量和产品附加值低，在国际市场上缺乏竞争力。”淅川县辣椒研究所相关负责人说。为提高辣椒的产量和品质，香花小辣椒2006年被国家标准化委员会列为国家级农业标准化示范区后，通过建立、完善标准体系建设，实现了规范化种植。同时，为示范区实现规范化管理和运作提供技术和制度支持。

“以标准化助推产业发展，是新形势下转变经济发展方式，推动产业结构优化升级，促进经济发展的重要手段。”淅川县质监局局长梁国强说，近年来，淅川县紧贴产业做标准，组织企业做标准，创新方法做标准，目前全县在以香花镇为中心的岗丘地区，建立了一批万亩基地乡、千亩基地村、500亩以上的基地组，培育了一批种植大户。为确保小辣椒产业的稳定发展，该县制定了小辣椒销售的最低保护价格，并通过县乡财政对椒农补贴，调动了农民的积极性，使辣椒种植面积逐年扩大。近年来，针对市场供大于求和效益下滑的问题，该县采取示范带动的办法，在保证小辣椒面积稳定在30万亩的基础上，把工作重点转移到提高品质、以质取胜上来。全县采取多形式建立起各类小辣椒示范园7个，有效地促进了小辣椒品质和效益的提高。

随着辣椒标准化程度的不断提高，其品质、品牌效益日渐显现。淅川辣椒销售额每年以5%的速度递增，辣椒的品牌价值已达50亿元，先后取得了国家农业标准化示范区、中国辣椒产业基地等国字号金字招牌。一批辣椒龙头企业先后获得国家、省、市著名商标和名牌产品称号。