检查中，民警重点对城区和乡镇的馒头房、包子店在制作过程是否添加了对人体有害物质进行了检查。经明察暗访发现部分馒头房、包子店在和面的过程中都添加一种含有硫酸铝铵的香甜泡打粉。民警对香甜泡打粉的进货渠道进行了询问，并逐一登记。 民警还对包子、馒头进行了抽样提取，交权威检验部门进行检测。 民警在进行食品安全检查的同时，还向群众大力宣传打击食品犯罪，遵守相关法律法规的重要性，要求辖区群众自觉守法，积极配合公安部门的工作，及时向公安部门提供有关的线索，共同打击犯罪。

经过近一个月的检查，该县公安机关共检查馒头房、包子店 106家，并抽取了 检测样品 98份。 通过此次安全检查活动，有效的提高了经营业主的食品安全责任意识。