为做好全县食品安全风险监测工作，按照《中华人民共和国食品安全法》和《2012年河南省食品安全风险监测方案》要求，县疾控中心按照上级安排，自2012年7月份起，历时半个月，对全县重点区域的超市、农贸市场、商场、饭店等场所的定型包装、散装等食品进行了采样检测。
　　此次检测采样样品共50份，涵盖肉制品、焙烤食品、凉拌菜、熟制米面制品、果蔬类、婴幼儿食品、调味酱、速冻生制米面制品等8大类食品，检测致病菌范围为8种常见致病菌（沙门氏菌、大肠埃希氏菌0157、大肠埃希氏菌0104、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、孤崎肠杆菌、蜡样芽胞杆菌）。
　　在市疾控中心的指导和方城、内乡两县疾控中心的配合下，该中心圆满完成了检测工作。共检测出带菌食品5份，致病菌3种。中心对检测结果及相关数据及时上报到国家食品安全风险检测中心，作为国家食品安全政策制定和食品安全卫生标准制定的依据。