一是加强组织、统一领导。严格按照县政府的指示精神，成立餐饮安全保障小组，由分管局长任组长，将执法人员分成三队，对餐饮服务单位实施包片责任制。
　　
　　二是全面开展餐饮服务单位检查工作。加大对全县餐饮单位监督检查，重点整治县城周边及景区的餐饮单位。对餐饮服务许可情况、食品及原料购进台账索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检、仓库原料贮存、留样等重点环节进行监督检查。对检查中发现的问题，执法人员当场下达监督意见书，要求企业立即整改，并将对整改情况予以追踪。对于发现违法违规行为的，依法进行查处。
　　
　　三是对从业人员进行食品安全知识培训。结合农运会保障工作契机，该局组织执法人员对餐饮服务单位 “送教上门”，从采购、索证登记、粗加工、切配、烹饪、凉菜制作、餐具消毒保洁、从业人员个人卫生等方面进行培训，全面提高从业人员食品安全水平，有力筑牢食品安全第一道防线。